Chicken & waffles

Het wordt eens tijd dat ik mijn naam eer aan doe: maar ik bak dus vrijwel nooit! Want ik vind het niet leuk om te doen. Ik ben wel dol op cake btw ;)

Bij bakken is het vaak toch wel belangrijk dat je het recept volgt, je houdt aan de hoeveelheden en de bereidingsstappen volgt. En omdat ik daar geen feeling voor heb, mislukt het zodra ik afwijk. Ieder z'n talent zullen we maar zeggen. Koken daarentegen gaat me wat beter af. Dan kan ik tenminste mijn eigen ding doen, zonder dat het mislukt! Toch stond er afgelopen kerst een wafelijzer op mijn wensenlijstje. Dus bij deze, maak kennis met een van mijn favorieten: Chicken & waffles.

Tijdens de voorbereiding van mijn trip naar Amerika een paar jaar geleden, vond ik het leuk om vooraf uit te zoeken bij welke restaurants ik wilde eten en welke Amerikaanse tradities, qua eten, ik zéker wilde proberen. Chicken & waffles was daar een van. Long story short, in Amerika is het er uiteindelijk niet van gekomen en ik heb ze een tijd geleden voor het eerst in Amsterdam gegeten, but it tastes really good! En degene die deze combinatie verzonnen heeft, moet een lintje krijgen. 

Als ik hier enthousiast tegen anderen over vertel, haalt negen van de tien mensen z'n neus op. Maar even serieus, heb je dit ooit geprobeerd? Geloof me, het is de moeite waard. En als je het echt niets vindt, wat ik me niet kan voorstellen, dan eet je de kip en de wafels toch gewoon apart?

Trust me, dit zijn de lekkerste wafels van Nederland! En ik heb dit heerlijke recept te danken aan een van mijn lieve collega's. Ook deel ik mijn recept voor homemade fried chicken met jullie. Het is niet moeilijk, het duurt alleen even. Dus dit is een leuke voor de zondag.

Mocht je geen wafelijzer hebben, dan kun je de wafels ook vervangen door American pancakes. Maar wat je ook kiest, vergeet de Maple syrup niet!