Ingrediënten voor 4 personen (mits geserveerd als bijgerecht):
- 5 middelgrote trostomaten
- 2 bolletjes (buffel)mozzarella
- 15 gram verse basilicum
- Olijfolie
- Optioneel: Balsamico crème
Instructies:
- Laat de mozzarella goed uitlekken.
- Snijd de tomaten en mozzarella in ongeveer even dikke plakken.
- Pluk de basilicumblaadjes en ontdoe van steeltjes.
- Leg de tomaten en mozzarella om en om op een bord of schaal met een blaadje basilicum.
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie en serveer eventueel indien gewenst met balsamico crème.
Let op: in Italië wordt een Caprese niet met balsamico geserveerd ;)
Reactie schrijven