Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels honing
- 4 teentjes knoflook of gebruik AH Wokgemak
- 2 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 0,5 theelepel chilivlokken
- 2 zalmfilets
- 200 gram mango
- 150 gram botersla
- Optioneel: (naan)brood
Instructies:
- Maak de marinade voor de zalm: Meng de olijfolie, sojasaus, honing, knoflook, bruine suiker, mosterd, citroensap en chilivlokken goed door elkaar tot een vloeibaar geheel.
- Snijd de zalmfilets in blokjes en doe in een kom.
- Giet de marinade over de gesneden zalm en laat even staan zodat dit goed kan intrekken.
- Snijd de mango in blokjes. Of koop deze kant en klaar ;)
- Bak de gemarineerde zalmblokjes in een koekenpan.
- Verdeel de botersla en mangoblokjes over 2 borden.
- Schep de zalm erover en serveer met een wat (naan)brood.
Reactie schrijven